Produção de leite chega a 36,7 bilhões de litros em 2025
A produção brasileira de leite atingiu recorde em 2025, apesar da redução no número de vacas ordenhadas. Foram produzidos 36,7 bilhões de litros, alta de 2,7% em relação ao ano anterior.
O resultado foi divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) na Pesquisa da Pecuária Municipal. Este foi o terceiro ano consecutivo de crescimento da produção, que havia alcançado 35,7 bilhões de litros em 2024.
O número de vacas ordenhadas caiu 2,7% no período e ficou em 14,7 milhões de animais. Segundo o IBGE, esse é o menor total desde 1979. A produtividade, por outro lado, aumentou 5,6%, chegando ao recorde de 2.498,7 litros por vaca.
O instituto relaciona o avanço a condições climáticas favoráveis, investimentos em melhoramento genético e à reorganização da base produtiva. A região Sul apresentou a maior produtividade média, com 4,3 mil litros por vaca, seguida por Sudeste, Centro-Oeste, Nordeste e Norte.
O Sul também liderou a produção nacional, com 34% do total, seguido pelo Sudeste, com 33,5%. Minas Gerais foi o estado que mais produziu, com 10,1 bilhões de litros, enquanto Castro, no Paraná, ocupou a liderança entre os municípios, com 532,8 milhões de litros.
O valor da produção de leite chegou a R$ 89,5 bilhões em 2025, alta de 2,3% em um ano. O preço médio foi de R$ 2,44 por litro, e 75,2% do volume produzido foi destinado à indústria.
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