Festival de Gastronomia Caiçara amplia movimento em restaurantes de Pontal
A 6ª edição do Festival de Gastronomia Caiçara aumentou a procura em 74,3% dos estabelecimentos participantes de Pontal do Paraná. Realizado de 1º a 31 de julho, o evento comercializou 1.297 pratos, sendo 870 com cambira.
A programação reuniu restaurantes, bares, lanchonetes e bistrôs durante 31 dias, com a cambira — prato tradicional de Pontal do Paraná — como base das receitas. O festival também apresentou criações como lasanha de banana-da-terra e pudim de cataia.
Segundo levantamento da Secretaria Municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico, 74,3% dos estabelecimentos inscritos registraram aumento na procura durante o evento. Outros 71,4% identificaram novos clientes no período. Os turistas representaram 58,3% do público, enquanto os moradores corresponderam a 25%.
A sexta edição contou com 40 restaurantes. O concurso gastronômico, realizado em 22 e 23 de julho e encerrado em cerimônia no dia 5, avaliou receitas em cinco categorias: cambira tradicional para especialistas e iniciantes, prato feito, petisco e sobremesa.
Na categoria Sobremesa, o Restaurante Danúbia venceu com a criação “Maracutaia”, um mousse de maracujá com cataia. O estabelecimento também ficou em primeiro lugar no Prato Feito, com o Strogonoff Caiçara. Já o Restaurante Caiçara da Neia venceu na categoria Cambira Tradicional (Especialista). Os primeiros colocados de cada categoria receberam R$ 1.500, e os 10 participantes com melhor pontuação geral ganharam acesso a uma consultoria do Sebrae/PR.
Fonte: jblitoral.com.br
Informação que importa, direto do Fato Inteiro.
Receba as principais notícias e alertas editoriais. Inscrição gratuita e cancelamento a qualquer momento.